这篇文章给大家聊聊关于青椒鲫鱼的青椒窍门家常做法，以及青椒鲫鱼的鲫鱼椒鲫家常家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，法青不要忘了收藏本站哦。做法

本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法
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3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼、青辣椒 、做法小米辣、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜、法青蒜头 、做法淀粉 、青椒窍门鸡蛋 、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉、法青盐、料酒 、蒸鱼豉油
、鸡精。

做法步骤 ：

第1步 、买鱼的时候让店家把鱼杀好 ，片成鱼片 ，拿回家清洗干净。

第2步  、配料合影
，把洗干净的鱼放入大碗里
，放入适量盐，1g白胡椒粉，10g料酒
，1个蛋清，20g淀粉 ，用手抓匀 ，腌制10分钟
。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒 ，2个小米辣 ，20g生姜 
，30g蒜头全部洗净剁碎。

第6步 、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈。

第5步 、锅里放入适量油，放入捣碎的青花椒碎炒香。把剁碎的小米辣，青辣椒，生姜，蒜末全部放入，再放入20g青花椒 ，一起炒香。倒入2000ml水烧开。

第6步 、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟 。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里。

第7步、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面 。把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上 。

第8步、重起油锅，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。美味的青花椒鱼做好了 。

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、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量 ，倒一点料酒抹匀去腥 。

2、热油 ，放鱼煎至两面金黄
，捞出；把葱姜蒜
、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油，后加水，水刚好没过鱼。

3、大火水开后 ，放入两勺剁椒和切块的豆腐
，转至小火慢炖
。

4、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精
，美味即成。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片 ，料酒一勺 ，盐 、葱适量生抽少许，白糖少许，青椒一个，青椒酱适量，蒜、蚝油 、花椒 ，适量
，

1.鱼用料酒 ，葱姜
，盐腌半个小时后，洗干净 ，如果想入味 ，可以切成段蒸。就普通蒸鱼步骤
。

2.放入葱、姜 、蒜 、花椒，糖，盐，酱油，蚝油 ，青椒酱放入水勾芡备用 。

3.淋上即可，出锅 ，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。